Qu'est-ce qu'on mange ?

NOTRE CARTE DE SAISON

Plats du jour de la semaine

Notre cuisine est 100% maison, faite avec amour et soins par notre chef, chaque jour :-)


Semaine du 6 au 11 août 2018

Chaque jour le chef vous prépare des petits plats
100% en fonction du retour du marché !

Les entrées  de 5,50€ à 7,50€

Crudités gourmandes : tomates, carottes rapées, salade, radis, concombres, croutons, parmesan, olives noires à la grecque, sauce blanche au parmesan

Melon au jambon Serrano affiné, petite salade, tomates cerise, parmesan et gressins

Soupe de poissons, croutons et rouille maison

Les Salades  de 12,50€ À 16,00€

Salade Caesar
Mesclun de salades, émincés de poulet grillés, tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan, olives noires. Sauce Caesar.

La Niçoise
Thon albacore frais cuit maison, pommes de terre vapeur, haricots verts, tomates, poivrons marinés, oeuf dur

Grande assiette italienne
Carpaccio de tomates anciennes, jambon Serrano, bouquet de salade composée et gressins (version végétarienne sur demande)

Les spécialités de saison   de 12,50€ à 20,50€

Plat du jour

Lasagnes aux légumes du marché grillés (courgettes, aubergines, concassée de tomates, compotée d'oignons) et au chèvre, servies avec une salade, tomates cerises, parmesan et croûtons

Suprème de poulet servi avec une sauce thym, miel et citron, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et légumes du marché

Steak de Thon sauce Piccatta (huile d’olive, capres, écorces de citron, gingembre, coriandre et échalottes), Cuisson à la demande, servi avec purée de patates douces au citron et caponate.

Entrecôte de boeuf Charolais, beurre persillé. Pommes de terre au four et salade

Petite bouillabaisse de La Manne : soupe de poissons, filets de daurade et de rouget, légumes tournés (pommes de terre, carottes et courgettes), croûtons, rouille et fromage.

Tartare de boeuf Charolais aux couteaux, préparé minute par le chef. Pommes de terre au four et salade.

Des plats "retour du marché" sont également à la carte chaque jour

Les desserts stars du moment (de 5,50€ À 7,80€)

Tous nos desserts sont faits maison

Assiette de fromages (fromage de chèvre, camembert et bleu), petite salade
Panna cotta sauce mangue, chantilly
Fondant au chocolat, glace vanille, coulis de fruits rouges et chantilly
Tiramisu au café
Pêche melba : pêches fraiches pochées, glace vanille, chantilly, meringue et coulis de fruits rouges
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Carte de glaces & sorbets (La Laitière) servies avec meringue et chantilly maison


Le café gourmandexpresso accompagné d'un assortiment de nos desserts
Le thé gourmandthé supérieur de Ceylan, accompagné d'un assortiment de nos desserts

D'autres desserts sont proposés, en fonction du marché et de l'inspiration du chef...

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Carte des vins

Carte de vins La Manne

Une carte variée faite exclusivement avec des vins de producteurs qui aiment autant leur travail que nous. Agriculture raisonnée et bio.


Formules midi

  Plat du jour         13,50€

+ dessert   18,50€

+ entrée + dessert     23,00€


Formules Soir

Plat du jour           15,00€

+ entrée ou dessert    21,00€

+ entrée + dessert      26,50€